主食

年明けうどん弁当～カリカリ梅ver.～

Name: 年明けうどん弁当～カリカリ梅ver.～
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: うどん 1玉; 天かす 適量; 小口ネギ 適量; カリカリ梅 5個

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10分おかずを詰める時間は含まない

「年明けうどん」とは、純白のうどんに新春を祝う紅を一点入れるのが原則。年明けからのお弁当にいかがですか。麺がくっつきにくいように工夫しました。おかずはおせちの具材のおめでたいお弁当です。おつゆは保温の利くボトルに入れて温かいうどんを召し上がってください。

材料1人分

うどん
1玉
天かす
適量
小口ネギ
適量
カリカリ梅
5個

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
カリカリ梅をリンゴの皮をむくようにグルグルと表面を剥く。剥き終わった皮の部分を巻きなおし、バラのようにする。
1
沸騰したお湯にうどんを入れて麺をほぐし、素早くざるに上げる。
2
うどんを入れ、次に天かすと小口ネギ、うどん、天かすと小口ネギ・・・を繰り返して入れる。これをすることにより、おつゆを入れた時に麺がほぐれやすくなる。最後にカリカリ梅をトッピング。