野菜ジュースをアレンジ！簡単ポカポカスープ

材料1人分

• 野菜ジュース
  1缶（200ml）
• 水
  100ml
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン
  15ｇ
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• 乾燥パセリ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは粗いみじん切りに、ベーコンは1㎝幅の短冊切りにする。

• 2

  小鍋にオリーブオイルを引いて、弱火で玉ねぎを1～2分炒めたら、ベーコンも加えて、さっと炒める。

  
• 3

  野菜ジュース、水、顆粒コンソメを加えて、 中火で煮立たせる。

  
• 4

  乾燥パセリをふりかける。

  

ポイント

玉ねぎの食感を少し残すくらいに粗く切るとおいしいです。 トマト系、キャロット系など様々な野菜ジュースで作れます。

作ってみた！

質問