カマンベールときのこのアヒージョ風温サラダ

エリンギ と舞茸は食べやすくほぐす。カマンベールチーズは厚みを半分にした後、1口大に切る。ミニトマトは半分に切る。 ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。香りがたったらきのこを炒める。

トマト、カマンベールチーズを加えてさっと炒め、塩こしょう、醤油で味を整える。 お好みでブラックペッパーとパセリ(適量・分量外)をかける。