ふわとろ天津飯

材料2人分

• 卵
  6個
• カニカマ
  75g
• マヨネーズ
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• 白米
  1.5合
• 枝豆
  6個
• A
  水
  300g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ4

作り方

• 1

  ボウルに卵を溶き、カニカマとマヨネーズを入れて混ぜる。

  
• 2

  ホットプレートにサラダ油を入れて低温〜中温で熱したら①を流し入れて混ぜながら熱する。 お好みの半熟の硬さになったら一旦取り出す。

  
• 3

  ホットプレートにA 水300g、醤油大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ2を入れて中温で熱する。

  
• 4

  B 片栗粉大さじ2、水大さじ4を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。③が沸騰したら火を止めて固まらないようにぐるぐる混ぜながらB 片栗粉大さじ2、水大さじ4を入れてとろみをつける。

  
• 5

  真ん中に白米を入れて、上に取り出しておいた②をのせて、お好みで枝豆をトッピングしたら出来上がり！

  

ポイント

卵は低温から中温でじわじわ加熱すると固まりすぎないです🙆🏻‍♀️ 周りのあんと絡めながら食べる美味しいです🤗

作ってみた！

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