主菜

いつものたらがおしゃれに変身！たらのペッパームニエル

冬になると特に出回る生たら。お鍋でなくても美味しくいただけます。レモンと黒胡椒の風味が爽やかなムニエルです。

材料2人分

塩味をしっかりつけることは大切です。塩たらでも可能ですが、身の食感が多少変わります。

準
生たらはキッチンペーパーで水分を拭っておく。
1
生たらは、バッド又は魚の入っていた容器（魚の下に敷かれていた紙などは取り除く）に並べ、A 塩少々、黒胡椒適宜、レモン汁大さじ1/2、タイム小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を順にかけてそっと抑えてなじませ、ラップをして20分くらい置く。
2
生たらの表面の水分をかるくキッチンペーパーで拭い、薄力粉をまぶして余分の粉を落とす。
3
フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼く。
4
盛り付けて、レモンスライスを添える。