いつものたらがおしゃれに変身！ たらのペッパームニエル

材料2人分

• 生たら
  2切れ(白身魚なら他のものでも可)
• A
  塩
  少々(粗塩推奨)
• A
  黒胡椒
  適宜
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  タイム
  小さじ1/2(ホールタイプ。粉末なら小さじ1/3)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 薄力粉
  適宜
• レモンスライス
  2枚
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  生たらはキッチンペーパーで水分を拭っておく。

• 1

  生たらは、バッド又は魚の入っていた容器（魚の下に敷かれていた紙などは取り除く）に並べ、A 塩少々、黒胡椒適宜、レモン汁大さじ1/2、タイム小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を順にかけてそっと抑えてなじませ、ラップをして20分くらい置く。

  
• 2

  生たらの表面の水分をかるくキッチンペーパーで拭い、薄力粉をまぶして余分の粉を落とす。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼く。

• 4

  盛り付けて、レモンスライスを添える。

  

ポイント

塩味をしっかりつけることは大切です。塩たらでも可能ですが、身の食感が多少変わります。

作ってみた！

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