五香粉香るちくわと卵の中華風サラダ

• 10分

材料2人分

• 卵
  2個
• ちくわ
  2本
• ザーサイ
  刻んで大さじ1~2ほど
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  五香粉
  小さじ1/3
• 細ねぎ
  少々

作り方

• 下準備
  卵は半熟に茹でる。（冷蔵庫から出したての卵を水から強火で茹で、沸騰したら弱火にして6~7分） 細ねぎは小口切りにする。 ちくわは8mm幅くらいの斜め切りにする。 ザーサイは粗く刻む。

• 1

  ボウルや大鉢等に半熟卵を入れて崩し、ちくわ、ザーサイ、A マヨネーズ大さじ2、五香粉小さじ1/3を入れてざっくりフォークなどで和える。

  
• 2

  細ねぎを散らす。

ポイント

卵黄が流れないくらいの半熟(写真2枚目)に仕上げるのが、食感のポイントです。