副菜
五香粉香るちくわと卵の中華風サラダ
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間10分
材料を下準備したら、器に入れて、テーブル上で混ぜるだけ。緩めの半熟卵がちくわやザーサイにまとわりついていい食感です。
材料2人分
- 卵2個
- ちくわ2本
- ザーサイ刻んで大さじ1~2ほど
- Aマヨネーズ大さじ2
- A五香粉小さじ1/3
- 細ねぎ少々
作り方
ポイント
卵黄が流れないくらいの半熟(写真2枚目)に仕上げるのが、食感のポイントです。
- 準
卵は半熟に茹でる。（冷蔵庫から出したての卵を水から強火で茹で、沸騰したら弱火にして6~7分） 細ねぎは小口切りにする。 ちくわは8mm幅くらいの斜め切りにする。 ザーサイは粗く刻む。
- 1
ボウルや大鉢等に半熟卵を入れて崩し、ちくわ、ザーサイ、A マヨネーズ大さじ2、五香粉小さじ1/3を入れてざっくりフォークなどで和える。
- 2
細ねぎを散らす。
レシピID
461406
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