ブリのカマのイタリアングリル

材料1人分（カマ1つ分）

• ブリカマ
  1切れ
• 粗塩
  小さじ1
• にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• イタリアンハーブミックスソルト
  適宜
• ローズマリー（フレッシュ）
  2本(焼くときに風味付けに添えるものと、盛り付けにも1本添えるものがあると華やぐ。)
• タイム
  少々(あればフレッシュなもの。無くてもOK)
• オリーブオイル
  大さじ2
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 下準備
  オーブンを250度に予熱する。

• 1

  ブリカマは、粗塩をふって15分くらいおく。

  
• 2

  キッチンペーパーで水気を拭き、にんにくすりおろしをすり込み、イタリアンハーブミックスソルトをふる。

• 3

  オーブンの天板にクッキングシートを敷き、【工程2】のブリカマを皮を上にして置く。 ローズマリー（フレッシュ）とタイムをのせて、オリーブオイルふる。

  
• 4

  250度に温まったオーブンで10分〜15分くらい、火が通るまで焼く。あれば焦げていない新鮮なローズマリー（フレッシュ）を添え、黒胡椒をふる。

  

ポイント

臭みの原因になるので、血がついていたら、よく洗い落としてから、水気をふいて、さらに【工程1】に進んでください。

作ってみた！

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