これ1杯でポカポカ大満足！飲むビビンバ

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  150g
• ナムル
  150g(市販（大豆もやし、人参、ぜんまい等合わせて）)
• にら
  数本
• 水
  600ml
• にんにくすりおろし
  小さじ1
• 鶏がらスープ顆粒
  大さじ1
• コチュジャン
  大さじ1
• きざみ辛ねぎ
  大さじ1(ハウスチューブ調味料。なければ長ねぎ5cmと、コチュジャンを増やしたり、とうばんじややラー少代用)
• ヒハツ+ジンジャー
  大さじ1/2(ハウスミックススパイス。生姜すりおろし等で代用可。ヒハツは、ロングペッパー、ヒバーチ、島胡椒ともいう)
• ごま油
  大さじ1
• 糸唐辛子
  少々(おれば)
• キムチ
  適宜(お好みで。)
• 炒りごま
  少々

作り方

• 1

  にらは3cm、牛切り落とし肉は、食べやすく切る。

  
• 2

  ナムルは水気がある場合は、切る。

  
• 3

  鍋にごま油を熱し、牛肉を炒め、赤みが見えなくなってきたら、ナムル（キムチを加える場合はキムチも）加えて炒める。 ⁡

  
• 4

  水、にんにくすりおろし、鶏がらスープ顆粒を加えて煮る。 ⁡

  
• 5

  コチュジャン、きざみ辛ねぎ、ヒハツ+ジンジャーを加えて味を整え、にらを加えて火が通れば盛り付ける。 お好みで糸唐辛子や炒りごまを添える。

  

ポイント

お子様にはスパイスの使用は少なくするかひかえ、十分配慮して使用してください。

作ってみた！

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