主菜
【鮭のメープルマスタードグリル】甘辛味でお弁当にも♪
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間15分
サーモンのブロックが安く買えた時などに、バリエーションの一つとしてこんな味付けはいかがでしょうか。 マスタードとメープルシロップのコクに爽やかさもあり、ご飯にもパンにも合います。 アルミホイルなどで火加減を調節すれば、魚焼きグリルでも焼けます。
材料2人分
- 鮭切り身2切れ
- A粒マスタード大さじ1
- Aメープルシロップ小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- Aにんにくみじん切り小さじ1/2
- Aタイムみじん切り少々(あれば)
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
魚焼きグリルで焼く場合は、7-8分、アルミホイルに包んで焦げないように火を通し、残り2分程はアルミホイルを取って焼き目をつけてください。
- 準
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
鮭切り身に塩、こしょうをまぶし、ハケで鮭の表面全体にオリーブオイルを塗る。 オーブンの天板に鮭を並べる。（鮭の皮がある場合は皮を下に）
- 2
ボウルにA 粒マスタード大さじ1、メープルシロップ小さじ1、レモン汁小さじ1/2、にんにくみじん切り小さじ1/2、タイムみじん切り少々の材料を混ぜ合わせ、スプーンなどで鮭の上に塗る。 200℃に予熱したオーブンで約10分、鮭に火が通るまで焼く。
レシピID
466091
質問
作ってみた!
こんな「生鮭」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鮭」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
子供が3人とも大学まで体育会に所属、私自身もフルマラソンサブ5の経験をもつスポーツ一家です。 怪我をしないために野菜たっぷり、たんぱく質しっかり、クエン酸も必ず摂るといった、栄養バランス重視のメニュー作りを考えてきました。 今では栄養面や身体作りのためだけでなく、おもてなしに出せるレベルにまで、華やかで心躍るような食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 どなたにも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住