スイートポテト

材料（16個分）

• さつまいも
  520g
• A
  無塩バター
  45g
• A
  きび糖
  60g
• A
  牛乳
  30g
• A
  卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  さつまいもを一口大に切り、水につけておく。 水気を切って耐熱ボウルに入れて、600wの電子レンジで約5分加熱する。

• 1

  さつまいもをマッシュしたら、A 無塩バター45g、きび糖60g、牛乳30g、卵黄1個分を順に加えてよく混ぜ合わせる。 ※ここで、卵黄は全て入れずに、焼き色をつけるために上に塗る分を適量とっておく。

• 2

  16等分にし、お好みの形に成形する。

• 3

  とっておいた卵黄をヘラで塗り、お好みで黒ゴマをのせる。

• 4

  アルミホイルに並べて、トースター200℃で約8分程度、焼き色が付くまで焼く。

ポイント

工程1で混ぜ合わせた際に、生地にパサつきがあれば、 生地がしっとりするくらいまで少量ずつ牛乳を加えると失敗しにくいと思います♪

作ってみた！

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