スイートポテト

さつまいもを一口大に切り、水につけておく。 水気を切って耐熱ボウルに入れて、600wの電子レンジで約5分加熱する。

さつまいもをマッシュしたら、A 無塩バター45g、きび糖60g、牛乳30g、卵黄1個分を順に加えてよく混ぜ合わせる。 ※ここで、卵黄は全て入れずに、焼き色をつけるために上に塗る分を適量とっておく。

16等分にし、お好みの形に成形する。

とっておいた卵黄をヘラで塗り、お好みで黒ゴマをのせる。

アルミホイルに並べて、トースター200℃で約8分程度、焼き色が付くまで焼く。