主食
辛党さんへ！韓国風甘辛チーズ餅【餅アレンジ】
15分
- エネルギー585kcal
- 炭水化物87.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質85.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お正月に限らずこれを食べたいが為に、一年中切り餅を常備したくなるはず…♡笑 それくらい甘辛味が美味しくて止まりません！！ 簡単にできるので、サッと作って食べたいランチにも◎。 食卓にフライパンごと出せば、熱々が食べられてパーティー料理にもオススメです！
材料2人分
- 切り餅4個
- 牛薄切り肉120g
- 長ネギ1/3本
- A酒、醤油、コチュジャン各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水100ml
- ピザ用チーズ40g
- 小ねぎの小口切り適量
作り方
下準備
長ネギを斜めに5mm幅に切る。切り餅はそれぞれを4等分にする。- 1
A 酒、醤油、コチュジャン各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水100mlを鍋やフライパンに入れ、混ぜながら中火にかけ煮たたせる。
- 2
長ネギを加える。
- 3
牛薄切り肉を広げるようにしながら加え、蓋をして中火で3分煮る。
- 4
アクを取り除く。
- 5
4等分にした切り餅を重ならないように並べ、蓋をして2、3分煮る。
- 6
餅がふわっとふくらみ始めたら、ピザ用チーズを乗せる。蓋をして2、3分中火にかけ、ピザ用チーズを溶かす。
- 7
小ねぎの小口切りをちらす。
ポイント
・切り餅は4等分して小さくした方が、チーズや甘辛だれが絡みやすく、また食べやすくなります。 ・中火で調理し、煮汁が煮詰まりとろみがつくようにします。 ・牛肉の代わりにさつま揚げでも。 ・長ネギの代わりに玉ねぎでも。
レシピID：451633
更新日：2023/01/04
投稿日：2023/01/04
