炊飯器1発！あさりピラフ【水煮缶で楽々、お弁当にも◎】
投稿日2023/03/21
更新日2023/03/21
調理時間5分(炊飯時間は除く)
保育園の給食でも使われるあさりの水煮缶！ 砂抜きの必要も、砂が残っている心配もなく鉄分豊富なあさりの栄養を手軽に摂ることができます。 あさりの旨味が染み込んでおかわり必須です！ 炊くまで5分の超お手軽ピラフです♪
材料4人分（米2合分）
- 米2合
- あさり水煮缶1缶(130g)(固形量55g)
- 人参1/2本(約70g)
- 玉ねぎ1/3個(約70g)
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- バター10g
作り方
ポイント
水加減は必ず少なめで！ 今の時期に（3月〜5月頃）に出回っている人参（春にんじん）は一度炊飯するだけでとても柔らかく仕上がりますが、人参の硬さが気になる場合はバターを加えてから20分ほど炊飯器で保温すると柔らかくなります。 急ぎの場合は、人参をみじん切り後に耐熱容器に入れ大さじ1の水を加え、ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで2分加熱してから炊飯すると良いです。
- 1
人参、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
通常通り米を研ぎ、水気を切る。 あさり水煮缶を汁ごととA コンソメ顆粒小さじ1、みりん小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加える。
- 3
水（分量外）を2合の目盛りより少なめに加え、（少なめ目安のラインがある場合はそこまで加える）ざっと全体を混ぜる。
- 4
人参、玉ねぎを加え（混ぜなくてOK）、通常通り炊飯する。
- 5
炊けたらバターを加え混ぜる。 お好みで塩こしょうやパセリ、黒こしょう（全て分量外）を振っても◎。
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ひろこ
3歳の娘、1歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます！ 家族の「おいしー！」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡
