Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】

    ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】 8分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジで出来る!*甘辛おかか味噌バターじゃがチキン*

    レンジで出来る!*甘辛おかか味噌バターじゃがチキン* 18分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理

    レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理 44分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. きのこと糸こんにゃくの洋風きんぴら【#作り置き#お弁当】

    Yuuさんがレシピを投稿しました!45分前

  5. ちくわと長ネギの簡単おつまみ

    さっちん さんがレシピを投稿しました!50分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

シーフード・ピラフ

30
ピラフの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.07.29

分類主食

調理時間: 30分(加熱時間、蒸らし時間は除く)

ID378485

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

「シーフードピラフ」というと、昭和な雰囲気ですが、現代に食べていただいても、とても美味しく召し上がれます。
全ての具材を鍋に入れて炊くので、いろんな具材からダシが取れて美味しいです。

エビやパプリカの赤が綺麗なので、白いお皿、黒いランチョンマットがあると良く映えます。

ピラフ 片手鍋 しめじ パプリカ あさり えび ピラフ 出汁 フライパン ブイヨン 玉ねぎ トマト スープ ワイン
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
エビ 12尾(中くらいの大きさ)
イカ 80g(下処理、カット済みのもの)
あさり 180g(砂抜きをしておく。)
玉ねぎ 1/4個(大きいもの)
白ワイン 80cc(辛口)
トマト 1個(小さいもの)
赤パプリカ 半個
しめじ 1パック(マッシュルームでも良い)
ブイヨン 500cc(水と粉末スープ)
2カップ(「合」ではなく、カップ)
オリーブオイル 適量
パセリ 少々(みじん切り)
作り方
Point!
食材は全てバットなどに入れて準備しておくと、入れていくだけの料理なので、やりやすいです。 イカなどは、カットイカなどを使うと、調理時間を減らせます。
  1. エビは、塩と片栗粉と少量の水でよく揉み、水を何度も変えながら洗う。背ワタ、殻を取る。
    砂抜きしておいたあさりは優しく洗う。
  2. 鍋にあさりと白ワインを入れ、蓋をして、あさりのフタが開くまで火にかける。煮汁を濾す。
  3. 玉ねぎはみじん切りにし、トマトは湯むきをして種を取り、1cm角にする。
  4. 赤ピーマンはヘタと種を取って、1cmの短冊切り。
  5. フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、しめじを2分炒め、カラッと炒まったらエビを入れて赤くなったら、イカを入れて表面の色が変わるまで炒め、塩小さじ1/2、白胡椒で味をつける。
  6. 鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎを3分くらい炒め、赤パプリカを加えてしんなりしたら米を入れて、透き通るまで炒める。
  7. トマト、あさりの煮汁、水、チキンブイヨン顆粒、塩小さじ1/2と胡椒を米の鍋に入れる。
  8. しめじ、エビ、イカも入れて、蓋をして、沸騰させる。沸騰したら弱火にして10分火にかける。
  9. 10分経ったら火を止めて10分蒸らす。
  10. 皿に盛り付けて、パセリのみじん切りを散らす
2 32
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×秋鮭で大葉香る竜田揚げ
    「京風割烹 白だし」×秋鮭で大葉香る竜田揚げ この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジでふっくら仕上がる!ご飯がすすむぶりの幽庵焼風
    レンジでふっくら仕上がる!ご飯がすすむぶりの幽庵焼風 この特集を読む
  3. PR 【PR】冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり
    冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに!
    アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに! この特集を読む
  5. PR 【PR】食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく
    食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味調味料で魚がしっとりふっくら♪ 食べ応えアップ!
    うま味調味料で魚がしっとりふっくら♪ 食べ応えアップ! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけを調味料に!?リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけを調味料に!?リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】秋空を望むテーブルで、料理とワインを満喫
    秋空を望むテーブルで、料理とワインを満喫 この特集を読む
  9. PR 【PR】子どもよろこぶコーンチヂミ♪いなば食品のコーン大量活用術
    子どもよろこぶコーンチヂミ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】忙しい朝にもおすすめ!きのこと鮭缶の大葉チーズトースト
    忙しい朝にもおすすめ!きのこと鮭缶の大葉チーズトースト この特集を読む
  11. PR 【PR】 揚げ焼きでヘルシーに!「旬のなすと鶏肉の焼きびたし」
    揚げ焼きでヘルシーに!「旬のなすと鶏肉の焼きびたし」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+でさばと秋野菜の華やかおかず
    BRUNO crassy+でさばと秋野菜の華やかおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×サバ缶 (13) 玉ねぎ×ブルーチーズ (6) 鍋×ジューシー (6) トマト×卵炒め (4) あさり×韓国料理 (3) えび×黒こしょう (3) しめじ×麹 (3) スープ×鶏手羽先 (3) パプリカ×鯛 (3) ピラフ×電子レンジ (3) ブイヨン×野菜のおかず (3) ワイン×麺 (3) 出汁×香菜 (3) 片手鍋×麺つゆ (3) 米×栄養満点 (3)
もっと見る

「ピラフ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは