主食
ストウブ炊飯で♪【桜海老の炊き込みご飯】
30分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー358kcal
- 炭水化物74.8g
- 脂質1.8g
- たんぱく質9.2g
- 糖質72.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
生の桜エビが手に入る季節に毎年作っています。素朴ですが、桜エビだけでいい出汁が出て、処理も必要なく、ただ一緒に入れるだけの簡単炊き込みご飯。カルシウムもたっぷり、栄養満点です。
作り方
下準備
・お米を研ぐ。- 1
ストウブに、洗ったお米、冷水、酒、塩を入れ、30分ほど浸水させる。
- 2
生桜エビを入れて、蓋をせずに中火にかけ、沸騰したら1分間そのまま煮立たせる。
- 3
蓋をして、最弱火にし、10分煮たら、そのまま蓋を開けずに10分蒸らす。
- 4
お茶碗によそい、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
・ストウブで炊飯する際は、水の量と、冷水で行ってください。 ・しっかり10分蒸らすと芯のない美味しいご飯が炊けます！ ・炊飯器でも問題なしです！
レシピID：462809
更新日：2023/06/16
投稿日：2023/06/16
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