主食
【腸活】たけのこの中華風炊き込みご飯【塩麹】
10分
浸水・炊飯時間を除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
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旬のたけのこと塩麹を使った腸活レシピです！ 麹に含まれる乳酸菌とたけのこの食物繊維が腸内環境を整え、免疫力UPに効果的です✨ 桜えびにはカルシウムが豊富！ 骨を強くするので、骨密度UPが期待できます。
作り方
下準備
米は洗って30分浸水させておく。- 1
たけのこは穂先と根元に分けて、それぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
炊飯器に、水気を切った米とA 塩麹大さじ2と1/2、醤油・ごま油各大さじ1、2合の目盛りまで水(分量外)を加えて、よく混ぜる。
- 3
【1】のたけのこ、桜えびをのせて、炊き込みモード(なければ普通に炊飯)で炊く。
- 4
炊きあがったらよく混ぜる。 器に盛り付け、あれば万能ねぎをのせる。
ポイント
☑️調味料を加えたら、よく混ぜることで味にムラがなく仕上がります。 ☑️桜えびがなければ省いてもOK！ ☑️お好みで、油揚げやきのこなど加えても美味しいです！
レシピID：501263
更新日：2025/04/22
投稿日：2025/04/22
作ってみた！
11943482025/04/24 11:53
桜エビがなかったので、薄揚げとエノキを入れました。 塩麹が多すぎないかなぁと心配でしたが、味はしっかりしてましたが、麹効果なのか塩辛いってことはありませんでした☺️ 胡麻油がいい香りで美味しかったです♪
