簡単！【米粉のショコラ焼きドーナツ】混ぜて焼くだけ♩
投稿日2023/10/30
更新日2023/10/30
調理時間25分
米粉で作る表面サクッと中はふわふわのドーナツ。こどもウケがいいです。ボウルで混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作って頂けます。ハロウィンスイーツにもぜひお試しください♩ #ハロウィン #グルテンフリー
材料（6個分）
- 卵M1個
- きび砂糖40g
- 液体塩こうじ2g(塩ひとつまみでも可)
- ハチミツ10g
- A米粉60g
- Aアーモンドパウダー10g
- Aココアパウダー7g(ブラックココアパウダーでも可)
- Aベーキングパウダー1g
- B無塩バター40g
- B豆乳20g
作り方
ポイント
・米粉の場合は、粉類を加えてからよく混ぜてください。 ・混ぜる時に空気を含ませると気泡が出来やすいので、すり混ぜ、焼く前に、型を落として空気を抜いてください。 ・今回はハロウィンらしくブラックココアパウダーを使用しています。 #ハナマルキタイアップ
- 準
・型にオイルを塗る。 ・B 無塩バター40g、豆乳20gを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで30秒を目安に溶かしておく。 ・オーブンを170度に予熱する。
- 1
ボウルに卵を入れてほぐし、きび砂糖を加え、すり混ぜる。
- 2
液体塩こうじ、ハチミツも加え混ぜ、A 米粉60g、アーモンドパウダー10g、ココアパウダー7g、ベーキングパウダー1gを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。(空気を含ませるのではなく、すり混ぜる)
- 3
B 無塩バター40g、豆乳20gを加えて混ぜ、生地が馴染んだら、絞り袋に入れ、型に入れ、10cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜く。
- 4
170度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
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質問
作ってみた!
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「オーブン」の基礎
- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
