【簡単おせち】砂糖不使用♡巻かない伊達巻♪お弁当にも！

材料6人分

• 卵
  4個
• はんぺん
  1袋(110g)
• 米粉
  大さじ2
• ハチミツ
  大さじ2(砂糖代用可)
• みりん
  大さじ1
• 油
  適宜

作り方

• 1

  卵、はんぺん、米粉、ハチミツ、みりんをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

  
• 2

  卵焼き器に油を塗ってよく温めたら、工程①を大さじ4入れて、卵焼き器の3分の2程度まで薄く伸ばし形を整える。

  
• 3

  2分ほど中火〜弱火で焼き、縁に焼き色がついたら、一旦取り出し、必要であれば油を塗り、工程①を大さじ4入れて、工程②と同じ大きさのものをもう一度作る。

  
• 4

  中火〜弱火で2分ほど焼き、縁に焼き色がついたら、取り出した工程②の生地を上に重ねる。

  
• 5

  残りの生地も同様にし、5〜6層にする。

  
• 6

  最後に上下を返し、1番最初の生地の上部にも火を通し、アルミホイルで包み、余熱で火を通しながら、生地同士を密着させる。

  
• 7

  冷めたら食べやすい大きさに切る。四角なので、お重やお弁当にも詰めやすいです。

  

ポイント

・フードプロセッサー、ブレンダーのない方は、はんぺんを袋の中で手で揉み潰し、ボウルで他の材料とよく混ぜてください。 ・1歳未満のお子さんが召し上がる場合は、はちみつを使用しないでください。 ・だんだん卵焼き器の温度が上がるので、それに合わせて火加減を弱めてください。

作ってみた！

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