材料3つで簡単！色々使える！【桃コンポート】

材料（作りやすい分量）

• 桃
  2個
• A
  水
  500ml
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  上白糖
  100g

作り方

• 下準備
  A 水500ml、レモン汁大さじ1、上白糖100gを小鍋に入れ煮立たせる。

  
• 1

  桃をよく洗って、縦半分に切り、種をくり抜く。(棚に沿って、包丁を一周させてひねって二等分にする。棚は、ナイフで種の周りをなぞり、スプーンで、くり抜く。)

  
• 2

  A 水500ml、レモン汁大さじ1、上白糖100gに、桃を皮面を下にして、優しく入れ、落とし蓋をして、弱火で10分煮る。(静かにグツグツする火加減)

  
• 3

  桃の上下を返し、5分煮て、火を止め、そのまま粗熱を取る。

  
• 4

  2時間〜1晩しっかり冷やし、食べる時に皮を剥く。

  

ポイント

・皮は優しくよく洗って下さい。野菜洗い用洗剤などを使用しています。 ・桃3個でも同量の煮汁で作って頂けます。ただし大玉の桃の時は、5分程度を目安に火にかける時間を追加してください。(皮がすっとめくれそうになるくらいが目安)

作ってみた！

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