伸ばして焼くだけ！【米粉白ごまクラッカー】

材料（天板1枚分(14cm×18cm程度)）

• A
  米粉
  50g
• A
  白すりごま
  10g
• A
  きび砂糖
  3g
• A
  塩
  1g
• 無調整豆乳
  20ml
• 米油
  10g
• 水
  20ml
• B
  クリームチーズ
  30g
• B
  生ハム
  2枚(みじん切り)
• B
  オリーブオイル
  小さじ4分の1
• B
  黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA 米粉50g、白すりごま10g、きび砂糖3g、塩1gを入れて、混ぜ合わせる。

  
• 2

  無調整豆乳、米油、水を加え、ゴムベラなどで混ぜ、まとまってきたら、手でひとかたまりにする。

  
• 3

  オーブンシートの上に、2をおき、四角形に整え、大きめにラップをかけ、麺棒で2mm厚さになるようにのばす。

  
• 4

  スケッパーでお好みの形に切り目をしっかり入れ、箸の先で、1枚につき6箇所ずつ穴を開ける。

  
• 5

  オーブン(170度)で17分焼き、オーブンから取り出し、天板の上で粗熱を取る。

  
• 6

  B クリームチーズ30g、生ハム2枚、オリーブオイル小さじ4分の1、黒こしょう適量を混ぜ合わせて、添える。

  

ポイント

・波里さん「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」を使用しています。米粉の種類により、生地の固さが変わるため、水または米粉の量で調整してください。 ・なるべく薄く伸ばし、穴を開けると、パリッと仕上がります。ご家庭のオーブンにより、焼き時間を調節してください。 ・保存は缶、瓶などで湿気ないように保存してください。お持ちの場合は、乾燥剤と一緒に保存する。(2〜3日を目安になるべく早めに) ・ディップはなくても良いです。その際は少し塩を振ると美味しいです。

作ってみた！

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