副菜
紫キャベツのマスタードマリネ
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間5分(味をなじませる時間は除く)
お弁当用によく作る紫キャベツのマリネにマスタードをプラスしてみました。「MAILLE 種入りマスタード」を使うだけで酸味やうま味が一気にUP！これ一つでワンランク上の副菜に仕上がりますよ。
材料2人分
- 紫キャベツ100g
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aりんご酢大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aきび砂糖小さじ1〜2
作り方
ポイント
調味液は少なめなので、途中で何度か和えると満遍なく味が染み込みます。
- 1
A MAILLE 種入りマスタード大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、りんご酢大さじ1、レモン汁小さじ1、きび砂糖小さじ1〜2をボウルや容器に入れてよく混ぜ合わせておく。
- 2
千切りにした紫キャベツを1に入れ、よく混ぜたら半日程度おく。
レシピID
490541
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管理栄養士えーみー
管理栄養士、栄養士、フードスタイリスト
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。
