汁物
ピリ辛♡豚肉と長ねぎのキムチ豆乳スープ
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピリ辛がクセになるキムチ豆乳スープ♡ キムチに豆乳を合わせて、 まろやかで食べやすい辛さに仕上げました。 キムチだけでなくしょうがも入っているので カラダもぽかぽかに温まりますよ。 お肉も野菜もたっぷり具だくさん♩ 満足感もバッチリのスープになっています。
材料2人分
- 豚こま切れ肉100g
- 長ねぎ1/2本(約50g)
- しめじ1/2袋(約50g)
- しょうがひとかけ
- 白菜キムチ50g
- A水150ml
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 無調整豆乳150ml
- ごま油適量
- 白ごま小さじ2
- 黒こしょう適量
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切りにする。 しめじは石突きを落としてほぐす。 しょうがは千切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱して豚こま切れ肉を炒め、肉の色が変わったら長ねぎ、しょうがも加えて炒める。
- 3
しめじ、白菜キムチを加えてさっと炒め、A 水150ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて4～5分煮る。
- 4
無調整豆乳を加えて沸騰直前まで温め、白ごま、黒こしょうをふる。
ポイント
・お使いのキムチに合わせて量は調整してください。 ・豆乳は沸かさないようにしてください。 ・豚こま切れは、薄切り肉で代用可。その場合は食べやすい大きさに切ってください。
レシピID：473797
更新日：2023/12/19
投稿日：2023/12/19
