お餅アレンジにおすすめ◎ とろ~りお餅をカルボナーラ風に仕上げました。 シンプルな味付けでも間違いない美味しさ♡ 卵黄を絡めながらいただきましょう♩
・煮詰め加減を調整してお好みのとろみに仕上げてください。
切り餅は1cm幅の棒状に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。 たまねぎは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、たまねぎを炒める。
たまねぎがしんなりしてきたら、餅、牛乳、塩を加えて、餅がやわらかくなるまで3分ほど煮る。
器に盛り、卵黄をのせて、粉チーズ、黒こしょうをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。