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    主菜

    スタミナ満点♡豚肉とにんにくの芽のオイスター甘酢炒め

    • 投稿日2024/05/23

    • 更新日2024/05/23

    • 調理時間15

    フライパンひとつでささっと完成♫ 『豚肉×にんにくの芽』でスタミナ満点! シャキッと食感のれんこんも 美味しいアクセントになっています。 オイスター香る甘酢がクセになる味わいで、 お箸がどんどん進みますよ~♩

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      150g
    • A
      適量
    • A
      こしょう
      適量
    • A
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • にんにくの芽
      100g
    • れんこん
      100g
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ2
    • B
      小さじ2
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ・れんこんはあまり動かさず、こんがり焼くようにしましょう。

    • B オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、酢小さじ2を混ぜ合わせる。

      スタミナ満点♡豚肉とにんにくの芽のオイスター甘酢炒めの下準備
    • 1

      豚こま切れ肉にA 塩適量、こしょう適量、酒小さじ1、片栗粉小さじ2をもみ込む。 にんにくの芽は3~4cmに切る。 れんこんは8mm幅の輪切りにする。

      スタミナ満点♡豚肉とにんにくの芽のオイスター甘酢炒めの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、れんこんをこんがり焼いて取り出す。

      スタミナ満点♡豚肉とにんにくの芽のオイスター甘酢炒めの工程2
    • 3

      そのままのフライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、軽く色が変わったらにんにくの芽も加えて炒める。

      スタミナ満点♡豚肉とにんにくの芽のオイスター甘酢炒めの工程3
    • 4

      具材に火が通ったられんこんを戻し、合わせた調味料を加えて炒め合わせる。

      スタミナ満点♡豚肉とにんにくの芽のオイスター甘酢炒めの工程4
    レシピID

    483850

    質問

    作ってみた!

    • みかんた35の作ってみた!投稿(スタミナ満点♡豚肉とにんにくの芽のオイスター甘酢炒め)
      みかんた35
      みかんた35

      2024/08/02 17:16

      にんにくの芽が無かったのでアスパラガスで代用しました🤗 コックリ甘酢が素材に絡みご飯が進む一品です🍚我が家の定番レシピに決定です♪

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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