フライパンひとつでささっと完成♫ 『豚肉×にんにくの芽』でスタミナ満点! シャキッと食感のれんこんも 美味しいアクセントになっています。 オイスター香る甘酢がクセになる味わいで、 お箸がどんどん進みますよ~♩
・れんこんはあまり動かさず、こんがり焼くようにしましょう。
B オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、酢小さじ2を混ぜ合わせる。
豚こま切れ肉にA 塩適量、こしょう適量、酒小さじ1、片栗粉小さじ2をもみ込む。 にんにくの芽は3~4cmに切る。 れんこんは8mm幅の輪切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、れんこんをこんがり焼いて取り出す。
そのままのフライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、軽く色が変わったらにんにくの芽も加えて炒める。
具材に火が通ったられんこんを戻し、合わせた調味料を加えて炒め合わせる。
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2024/08/02 17:16
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。