汁物
腸活♡れんこんと納豆のみそ汁
投稿日2024/05/26
更新日2024/05/26
調理時間10分
シャキシャキのれんこんに とろ～っと納豆入りのみそ汁♡ 普段とひと味違う美味しさで クセになりますよ。 いろんな食感や味わいが楽しめるだけでなく、 『みそ×納豆』で腸活にもおすすめ。 ダイエット中にもぜひ♡
材料2人分
- ひきわり納豆1パック
- れんこん50g(約1/4節)
- にんじん30g(約1/5本)
- だし汁300ml
- みそ大さじ1
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
・れんこんが大きい場合はいちょう切りにしてください。 ・納豆を入れたらボコボコ沸かさないようにしましょう。 ・お使いの味噌に合わせて、味噌の量は調整してください。
- 1
れんこん、にんじんは薄い半月切りにする。
- 2
鍋にだし汁とれんこん、にんじんを入れて火にかけて、火が通るまで煮る。
- 3
ひきわり納豆を加えてひと混ぜし、火を止めてみそを溶き入れる。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピID
483994
質問
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「れんこん」の基礎
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
