ピリ辛♡ズッキーニのヤンニョムステーキ
投稿日2024/07/18
更新日2024/07/30
調理時間10分
ズッキーニをこんがり焼いて 贅沢に味わうズッキーニステーキ♡ ジューシーなズッキーニに ピリ辛のヤンニョムダレが美味しく、 満足感のある一品になっています。 旬の美味しいズッキーニで ぜひ作ってみてくださいね♪
材料2人分
- ズッキーニ1本
- にんにくひとかけ
- Aしょうゆ小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酒小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
・ズッキー二はまんべんなく押さえながら、こんがり焼き色をつけるようにしましょう。 ・ズッキーニを返しながらしっかりとタレを絡めましょう。 ・辛いのが苦手な方はコチュジャンを小さじ1/2～様子をみて入れてください。
- 1
A しょうゆ小さじ2、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、酒小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
にんにくは薄切りにする。 ズッキーニを縦半分に切り、断面に格子の切り込みを入れる。
- 3
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、こんがりと色づくまで焼いて取り出す。
- 4
そのままのフライパンにズッキーニの断面を下にして入れ、ときどき押さえながら焼き色がつくまで中火で2～3分焼く。
- 5
こんがり焼き色がついたら裏返し、少し火を弱めて、軽く押さえながら、2～3分ほど焼く。
- 6
にんにくを戻し、合わせた調味料を加えてズッキーニに絡める。
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質問
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
