カリッ！サクッ！白ごま米粉クラッカー
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
調理時間10分(焼き時間は除く。)
カリッ！サクッ！ 食感が楽しめる米粉のクラッカー♡ やさしい塩気に白ごまの香ばしさが広がり つい何枚も食べちゃう美味しさですよ。 卵もバターも不使用。 材料を混ぜ合わせるだけで とっても簡単にできあがります♪
材料（10〜12枚）
- A米粉40g
- Aアーモンドプードル10g
- A片栗粉5g
- A白いりごま小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- B植物油大さじ1
- B水大さじ1～
作り方
ポイント
・米粉の種類によってまとまり方が変わります。 ギリギリまとまる程度の固さになるよう、水の量で調整してください。 ・ゴムベラでまとめにくい場合は、手でこねるようにしてもOKです。 ・植物油はオリーブオイルは太白ごま油やなたね油など、クセのない植物油を使用しましょう。 ・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 ・正方形やスティック状など、お好みの形で作ってください。
- 準
・オーブンを170℃に予熱しておく。
- 1
ボウルにA 米粉40g、アーモンドプードル10g、片栗粉5g、白いりごま小さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
- 2
B 植物油大さじ1、水大さじ1～を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせて生地をまとめる。 ※まとまりにくかったら、水を加えてください。
- 3
ラップで挟んで3～5mm厚さの長方形に伸ばす。
- 4
1.5cm幅にカットし、クッキングシートを敷いた天板にのせて、170℃で20分焼く。 ※端を切ると焼き上がりが綺麗な形になります。
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
