砂糖不使用♡かぼちゃのメープルプリン

材料（100ml容器：3個分）

• かぼちゃ
  100g(皮・種ワタなし)
• 牛乳
  200ml
• メープルシロップ
  大さじ2
• ゼラチン
  4g
• 冷水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・冷水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。

  
• 1

  かぼちゃは2cm角程度に切る。

  
• 2

  かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、つぶしてペーストにする。

  
• 3

  鍋にかぼちゃペーストを入れ牛乳で溶きのばし、メープルシロップを加えて加熱する。 60℃くらいになったらふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。

  
• 4

  漉して型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 5

  固まったら、お好みでメープルシロップをかける。

  

ポイント

・ブレンダーやミキサーを使用するとよりなめらかに仕上がります。 ・お使いのかぼちゃの甘さに合わせてメープルシロップの量は調整してください。 ・お使いのゼラチンに合わせて、溶かす温度等使い方は調整してください。 ・牛乳は無調整豆乳やアーモンドミルクなどで代用可能。

作ってみた！

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