ミートボールのトマト煮〜ほとんど放置で実は簡単
投稿日2022/10/14
更新日2022/10/14
調理時間30分
ミートボールをトマト缶でサッと煮込んだ洋風のおかず🥘 シンプルな材料で、ほとんど放置しながら作れるので、意外と簡単❣️ 丸める→焼く→煮込むのシンプルな工程。 焼いている間と煮込んでいる間は手が空くので、副菜の準備ができます⭐️ 美味しさのポイントは、 肉団子にしっかり焼き色をつけて香ばしく仕上げること。 キャベツやにんじん、じゃがいも、きのこ類などを追加しても美味しいです。 おかずとしてのボリュームもアップするのでおすすめです👌
材料4人分
- A合い挽き肉500g
- A玉ねぎ1/4個
- A卵1個
- A粉チーズ大さじ2
- Aパン粉大さじ8
- A牛乳大さじ4
- Aにんにくチューブ3cm
- A塩2g
- A胡椒少々
- オリーブオイル大さじ3
- トマト缶1缶(400g)
- ミックスビーンズ1缶
- コンソメ小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
■ひき肉は豚挽肉でもOK。 ■粉チーズはなくてもOK。あるとコクが出ます。 ■パン粉は食パン1枚でもOK。よりふんわりした肉団子に仕上がります。 ■にんにくチューブはなくてもOK。 ■オリーブオイルはサラダ油でもOK。 ■ホールトマト缶はカットトマトでもOK。 ■コンソメは小分け顆粒コンソメ4.5g、一袋分を使用。小さじ1.5です。固形コンソメは大体小さじ2弱なので、全部入れてOK。コンソメはキリよく使いたい場合、形状によって分量が小さじ1〜2とばらつきがあります。小さじ2入れた場合は、最後の味の調整で塩の量は減らして下さい。 ■きのこ、キャベツ、にんじん、じゃがいも、なす、ズッキーニなどの野菜を一緒に煮込んでもOK。
- 準
パン粉に牛乳を加え、ふやかしておく。 マト缶をボウルにあけ、手で潰しておく。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 A 合い挽き肉500g、玉ねぎ1/4個、卵1個、粉チーズ大さじ2、パン粉大さじ8、牛乳大さじ4、にんにくチューブ3cm、塩2g、胡椒少々を全てボウルに入れる。 粘り気が出るまでよく混ぜる。 食べやすい大きさに丸める。
- 2
鍋か深めのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、丸めたミートボールを並べる。 しっかり焼き色がつくまで焼く。 崩れやすいため、触らずに放置する。 焼き色がついたら、スプーンで転がして裏面も焼く。
- 3
ミートボールの表面にしっかり焼き色がついたら、余分な油を半分程度キッチンペーパーで吸い取る。 潰したホールトマト缶、コンソメ、ミックスビーンズを加え軽く混ぜたら、10分煮込む。 味を見て、塩で整える。
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質問
作ってみた!
- 730026
2023/01/17 20:28
レシピにお水とは記載がありませんが、トマト缶とミックスビーンズだけでは水分が足りなくて煮込めませんでした。お水は入れるものですか？
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。