めかぶとえのきと長芋の♪ネバネバコリコリ梅ポン和え🎐

材料3人分

• 味付めかぶ
  2パック(70g)
• えのき
  70g
• 長芋
  70g
• 大葉
  5～6枚
• A
  ポン酢しょうゆ
  小さじ2
• A
  梅肉
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り落とし半分の長さに、長芋は皮をむき細切り、大葉はせん切りにする。

  
• 2

  手鍋に湯を沸かし、えのきを1～2分湯がき、冷水にとり冷やし、ザルにあげる水を切る。

  
• 3

  ボウルに味付めかぶ、長芋、えのき、大葉、A ポン酢しょうゆ小さじ2、梅肉適量を入れ、和える。 ✅えのきは手で握ってしかりと水気を切ってから入れます。

  
• 4

  【参考料理：ネバネバちゅるちゅる糸こんにゃく😘🥗】 糸こんにゃく(白滝)をさっと湯がき、水で冷やし、水気をしっかりと切り、具を加えて和える。

  

ポイント

⭕味付きではないめかぶの場合は、ポン酢しょうゆを小さじ1追加します。 ⭕梅肉のアクセントで味が締まります🥗✨ ⭕大葉の爽やかな香り🎐

作ってみた！

質問