いつも作る定番の美味しさ😋和風えのきニラ玉スープ🥣💕

材料3人分

• えのき
  60g
• ニラ
  60g
• 卵
  2個
• しょうが
  1片
• A
  水
  600ml
• A
  めんつゆ4倍濃縮
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• こしょう
  5ふり
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ○ニラは4㎝のざく切りにする。 ○えのきは根元を切り落とし、ざっくりとばらす。 ○しょうがはすりおろす。

  
• 2

  手鍋にA 水600ml、めんつゆ4倍濃縮大さじ2、白だし大さじ2、酒、みりん各大さじ1を入れ、沸いたらニラとえのきを入れ、再沸騰してから30秒ゆでる。

  
• 3

  ○強火で完全に沸騰させた中に、よく溶いた卵を高い所から細く勢いよく回し入れる。 ○火を止め、しょうがのすりおろし、こしょう、ごま油を加える。

  

ポイント

⭕具だくさんが美味しいので具は多めがお勧めです♪

作ってみた！

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