まぜそば最強だれ完成💖おうちで名店のまぜそば食べれるよ😋

材料1人分（麺2玉の大盛り）

• 中華麺(極太)
  2玉
• A
  ねぎ(小口切り)
  30g
• A
  にら
  30g
• A
  にんにく
  1～2片
• A
  刻みのり
  適量
• B
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• 卵黄
  1個分

作り方

• 1

  にらは5mm幅に細かく刻む。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  丼にB 鰹節屋の割烹だしパック1袋、ごま油大さじ2、酒大さじ2を入れて混ぜ合わせる。 ※鰹節屋の割烹だしパックは袋を切って中身だけを入れてください

  
• 3

  【麺を茹でてから粘りを出す】 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺(極太)を袋の表示時間通りにゆでる。ざるにあげたら粘りが出るまで、ゆで汁を加えながら箸でよく混ぜる。 ※ざるにあげる前にゆで汁を50mlほど取っておいてください

  
• 4

  2のたれが入った丼に3の麺を入れ、たれを絡ませる。

  
• 5

  A ねぎ(小口切り)30g、にら30g、にんにく1～2片、刻みのり適量を盛り付け、卵黄をのせる。 ※レンゲと箸でよく混ぜて食べてください

  

ポイント

⭕ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」は下味付きで中身を調味料としてそのまま使えるので、誰でも簡単に味が決まります✨ ⭕まぜそばのたれの黄金のコンビネーションは、塩分(だしパック)＋ごま油＋酒✨ ⭕「鰹節屋の割烹だしパック」のだしがガツンと濃いので肉を入れなくても美味しいです♪　 ⭕(名店のワザ)麺は極太麺を使い、ゆでた後にざるの中で混ぜて粘りを引き出してもっちり食感にする🤭💖

作ってみた！

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