まぜそば最強だれ完成💖おうちで名店のまぜそば食べれるよ😋
投稿日2024/03/11
更新日2024/04/24
調理時間10分
今日の愛と癒しの料理は、ガツンと濃いだしが旨い「まぜそば」ですよ😋🍜 まぜそばの最強だれが完成しました🤓✨ ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」で人気店のたれがあっという間にできちゃうよ😘✨ こんなに簡単にプロのたれが作れるなんて🤩💖 おうちで人気店のまぜそばが食べれるわ👩🏻🍜 やったね🌸🥰🌸♪ 今夜はまぜまぜするか👹💖 まぜまぜしましょうアニキ💀💖
材料1人分（麺2玉の大盛り）
- 中華麺(極太)2玉
- Aねぎ(小口切り)30g
- Aにら30g
- Aにんにく1～2片
- A刻みのり適量
- B鰹節屋の割烹だしパック1袋
- Bごま油大さじ2
- B酒大さじ2
- 卵黄1個分
作り方
ポイント
⭕ヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」は下味付きで中身を調味料としてそのまま使えるので、誰でも簡単に味が決まります✨ ⭕まぜそばのたれの黄金のコンビネーションは、塩分(だしパック)＋ごま油＋酒✨ ⭕「鰹節屋の割烹だしパック」のだしがガツンと濃いので肉を入れなくても美味しいです♪ ⭕(名店のワザ)麺は極太麺を使い、ゆでた後にざるの中で混ぜて粘りを引き出してもっちり食感にする🤭💖
- 1
にらは5mm幅に細かく刻む。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
丼にB 鰹節屋の割烹だしパック1袋、ごま油大さじ2、酒大さじ2を入れて混ぜ合わせる。 ※鰹節屋の割烹だしパックは袋を切って中身だけを入れてください
- 3
【麺を茹でてから粘りを出す】 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺(極太)を袋の表示時間通りにゆでる。ざるにあげたら粘りが出るまで、ゆで汁を加えながら箸でよく混ぜる。 ※ざるにあげる前にゆで汁を50mlほど取っておいてください
- 4
2のたれが入った丼に3の麺を入れ、たれを絡ませる。
- 5
A ねぎ(小口切り)30g、にら30g、にんにく1～2片、刻みのり適量を盛り付け、卵黄をのせる。 ※レンゲと箸でよく混ぜて食べてください
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞