ヘルシーちゅるちゅる😋さっぱりもずく酢の糸こんにゃく♪

材料4人分

• 糸こんにゃく
  1袋200g(白滝でも可)
• 味付もずく酢
  2パック(110～160g)
• きゅうり
  1本
• しょうが
  1片
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋に水500mlほどを沸騰させ、塩(小さじ1、分量外)と糸こんにゃくを入れ再沸騰してから2～3分茹で、ザルに上げ(水洗いせずに)そのまま冷ます。 ✅生臭さを飛ばし、食感も良くします。 ✅アク抜き不要のものでも一度茹でます。

  
• 2

  きゅうりは細切り(斜め薄切りにしてから細く切る)、しょうがはすりおろす。

  
• 3

  ○ボウルに糸こんにゃく(食べやすい長さに切る)、味付もずく酢、きゅうりを入れ和える。 ✅冷蔵庫で冷やしてきゅうりが馴染んだらOK。

  
• 4

  器に盛り、しょうがのすりおろしを添え、ごま油を回しかける。 ✅しょうがとごま油で味が決まります(よく混ぜてからお召し上がりください) ✅味が薄かったらポン酢しょうゆなどを加えてみてください。

  

ポイント

⭕糸こんにゃくは下茹でして冷ましてから使います。 ⭕味付もずく酢は様々な種類のものがあるので、味が薄ければポン酢しょうゆ等を足してください。 ※今回はローソンの三杯酢もずくを使いました。

作ってみた！

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