主菜

大盛りご飯にかけたい🤩🍚とろとろニラそぼろあんかけ豆腐♪

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物16.1g
脂質15.8g
たんぱく質17.2g
糖質14.3g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、大盛りご飯にかけたい😋🍚とろとろニラそぼろあんかけ豆腐ですよ✨ ヘルシー✨節約✨栄養満点✨ご飯も進む😋🍚 たっぷり豆腐のうま味たっぷりの優しい味付け💕 ☆とろとろでおばあちゃんにも食べやすいわ👵🏻💕 ☆鶏のうま味と餡のとろみでご飯がすすみますぞ👴🏻🍚 ☆明日の夕飯は決まりね👩🏻✨ やったね😺♪ ご飯にたっぷりかけてもりもり食べてね...🌙✨ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料4人分

絹豆腐
2丁(600～700g)
鶏ひき肉
150g
ニラ
1束(100g)
にんにく
1片分
しょうが
1～2片分(やや多め)
A
水
200ml
A
オイスターソース
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
酒、みりん
各大さじ2
A
こしょう
5ふり
A
輪切り唐辛子
お好みで
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
○絹豆腐はさいの目切りにし、しばらく放置して水を出しておく(水切り) ○ニラは1㎝幅に刻む。 ○しょうがとにんにくはすりおろす。
2
フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)、鶏ひき肉、にんにくのすりおろし、塩こしょう(分量外)を入れ、強めの中火で炒め合わせ香りを立てる。
3
続けて豆腐、しょうがのすりおろし、A 水200ml、オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、酒、みりん各大さじ2、こしょう5ふり、輪切り唐辛子お好みでを加え、煮立ったら中火にし約5分グツグツ煮る。
4
○ニラを加え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 ○最後にごま油を回しかける。 ✅いったん火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、強火にして餡のとろみをしっかりさせます。