濃厚クリーム味噌の🤭💕和風マカロニサラダ✨

材料4人分

• マカロニ
  100g
• ブロッコリー
  1/2株(100g)
• ベーコン(ブロック)
  100g
• ゆで卵
  3個
• コーン
  50g
• にんにくのすりおろし
  1片分
• A
  合わせ味噌
  大さじ1弱
• A
  生クリーム
  大さじ4
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• B
  あらびき胡椒
  適量

作り方

• 1

  マカロニは袋の表示通り茹で、ザルにあげ、大きめのボウルに入れサラダ油(小さじ1、分量外)を絡めておく。

  
• 2

  ○ベーコン(ブロック)は棒状に切る。 ○ブロッコリーは小房に分け、縦に3～4等分にする(断面に切り込みを入れて両手で引っ張って裂く) ○ゆで卵(固ゆで)はフォークの背で潰す。

  
• 3

  ○フライパンにベーコン、ブロッコリー、塩ひとつまみ(分量外)、サラダ油(小さじ1、分量外)を入れ、フタをして焼き色が付くまで弱めの中火で蒸し焼きにする。 ○焼き色が付いたらにんにくのすりおろしを加え、炒め合わせて香りを立てる。 ✅ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜は焦がすと美味しくなります。

  
• 4

  ボウルにマカロニ、ベーコンとブロッコリー、ゆで卵、コーン、A 合わせ味噌大さじ1弱、生クリーム大さじ4(味噌をよく混ぜ合わせて溶かしてから)、B 粉チーズ大さじ2、あらびき胡椒適量を入れ、和える。

  

ポイント

⭕味噌の種類にもよりますが、少し辛口ですので甘口にしたい方は砂糖を加えてみてください。

作ってみた！

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