旦那が絶賛！意外と簡単にできるチーズリゾット

材料2人分

• 米
  1/2合
• 玉ねぎ
  1/4個
• ハーフベーコン
  4枚
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 水
  300ml
• ピザ用チーズ
  30g
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、ハーフベーコンは1cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油をひき、中火で玉ねぎとベーコンを炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしたら米を入れて透き通るまで1分ほど炒める。

  
• 3

  弱火にし、水と顆粒コンソメを入れる。 時々混ぜながら20分ほど煮る。 米が好みの硬さになったらピザ用チーズを加えて溶けるまで混ぜる。

  

ポイント

米は洗わず、生のまま使ってください。 水とコンソメを入れた後はあまり触らないことがポイントです。 たまに混ぜる程度にすると米の形が崩れずに美味しく出来上がります。 このレシピでは米の芯が少し残るくらいの硬さです。 味見をしてもう少し火を通したい場合は、少量のお湯を足して茹でる時間を伸ばしてください。

作ってみた！

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