レンジで完結！ブロッコリーチーズリゾット

材料1人分

• 米
  70g
• 玉ねぎ(みじん切り)
  50g
• ブロッコリー
  100g
• シュレッドチーズ
  40～60g
• A
  水
  240ml
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  小さじ4
• A
  オリーブオイル
  小さじ3～4
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  ブロッコリーは2～3cm位のざく切りにする。

  
• 2

  大きめの耐熱ボウルに米、A 水240ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ4、オリーブオイル小さじ3～4を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎ(みじん切り)をのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。

  
• 3

  2を電子レンジから取り出し、シュレッドチーズ、ブロッコリーを加える。 再度ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分～3分30秒加熱し、全体を混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。 ・米は研がなくて大丈夫です。気になる方は無洗米を使うか、かるく洗って下さい。 ・水240mlの40mlを牛乳に替えても美味しいです。 ・もっとコクを出したい場合はバターを仕上げに加えても◎ 🌿 薬膳ポイント🌿 ☆玉ねぎ…気の巡りを整え、疲れやすさや血の巡りが気になるときに◎ ☆ブロッコリー…体のバランスを整え、元気を補いたいときや日々の健康維持に ☆チーズ…体にうるおいを与え、乾燥が気になるときや体力をつけたいときにおすすめ

作ってみた！

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