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【レンジで簡単】残りご飯活用*ごちそうミルクリゾット

15

2020.03.23

分類主食

調理時間: 15分

ID388301

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【冷やご飯で作るおうちイタリアン】冷やご飯が2人分にはちょっと足りない〜という時にも、ベーコン、チーズのコクも加わりボリュームも食べ応えもある〈リゾット〉になります。

★【牛乳大量消費🥛】
2人分で300ml→1人150ml
最初から全部入れると牛乳が吹きこぼれるので、2段階で調理します。

★ブロッコリーは固さのばらつきをなくして色を鮮やかに仕上げるため別に最初にレンジ調理していますが、面倒な方は細かく切り、ご飯を入れる【3】のタイミングで一緒に入れても大丈夫です。

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材料2人分
ご飯 200g
ベーコン 4枚(80g)
たまねぎ 1/2個(50g)
サラダ油 大さじ1
ブロッコリー 1/2個(200g)
A
サラダ油 小さじ1
A
大さじ2
A
ひとつまみ
B
牛乳 100ml
B
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
B
塩・こしょう 各少々
牛乳 200ml
粉チーズ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
★牛乳を入れると吹きこぼれやすいので、大きめな耐熱容器で作ってくださいね。 1人分ならば1100ml 2人分の場合1900mlがおすすめです。
  1. *ブロッコリーは小さめの小房に分けて、茎もまわりの筋を切り落とし、1cmの輪切りにする。
    *ベーコンは2cm幅に切り、たまねぎはみじん切りする。
  2. ブロッコリーを耐熱容器に入れ、A

    サラダ油 小さじ1、水 大さじ2、塩 ひとつまみ

    を加えて蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。〈竹串を刺してすーっと通る柔らかさまで。足りない場合には30秒追加してください〉
  3. ブロッコリーを別皿に移し、ベーコン、たまねぎ、サラダ油を加えて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  4. ご飯、B

    牛乳 100ml、顆粒コンソメスープの素 小さじ1、塩・こしょう 各少々

    を加えてふんわりラップをして、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  5. ご飯がふっくら柔らかくなり、たまねぎに火が通ったら、ブロッコリー、牛乳をさらに追加して、ふんわりラップをして、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  6. 器に盛り粉チーズを振り、オリーブオイルをお好みで。
9 30
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