超簡単！冷凍エビで！ブロッコリーとエビのチーズリゾット♪

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(約120g)
• 冷凍むきえび
  120g
• ご飯
  適量
• にんにく
  1〜2センチ
• バター
  20g
• A
  粉チーズ
  大さじ2.5
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  牛乳
  400ml

作り方

• 下準備
  ご飯は炊いておく。ブロッコリーは洗い、一口サイズに切って600W1分半程加熱する。冷めたら粗みじん切りにする。冷凍むきえびは、沸かしたお湯に入れて色が良くなったらザルにあげる。1センチ幅に刻む。

  
• 1

  フライパンにバターをひき、溶け出したら中火にしにんにく、ブロッコリー、冷凍むきえびを炒める。

  
• 2

  ご飯、A 粉チーズ大さじ2.5、塩小さじ1/4、コンソメ小さじ1、牛乳400mlを入れ、木べらで全体が混ざるように弱目の中火で炒める。皿に盛る。

  

ポイント

エビを茹でる際、火が通っているか不安な場合は、身を爪楊枝で刺してみて確認してください＾＾ 優しい味付けになっているので、お好みで塩コショウの量を調節してください♪ シーフードミックスや、しめじを足すのもおすすめ⭐︎

作ってみた！

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