煮るだけ簡単！ミートボールのトマト煮

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2袋
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  トマト缶
  1缶
• B
  水
  100ml
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  コンソメ
  小さじ1
• B
  すりおろしニンニク
  小さじ1
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。 その後、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で 1-2分加熱する。 しめじは石づきを切ってほぐしておく。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・A パン粉大さじ4、牛乳大さじ1、卵1個、塩こしょう少々を入れて捏ねて丸める。

  
• 2

  鍋またはフライパンにB トマト缶1缶、水100ml、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、コンソメ小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1を入れて沸騰させる。

  
• 3

  ②に①・しめじを入れて汁気がなくなるまで煮詰める。 ※ミートボールはたまに転がして！

  
• 4

  お皿に盛り付けてお好みで刻んだパセリを乗せて完成。

  

ポイント

ミートボールの大きさはお好みで作って下さい。 酸味が苦手な方は砂糖やケチャップで調節して下さい。

作ってみた！

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