煮るだけ簡単！ミートボールのトマト煮

玉ねぎはみじん切りにする。 その後、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で 1-2分加熱する。 しめじは石づきを切ってほぐしておく。

ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・A パン粉大さじ4、牛乳大さじ1、卵1個、塩こしょう少々を入れて捏ねて丸める。

鍋またはフライパンにB トマト缶1缶、水100ml、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、コンソメ小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1を入れて沸騰させる。

②に①・しめじを入れて汁気がなくなるまで煮詰める。 ※ミートボールはたまに転がして！

お皿に盛り付けてお好みで刻んだパセリを乗せて完成。