ワンパン10分！【甘酢肉だんご】揚げずに簡単！ふわふわ♩
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存2週間
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ふんわりやわらか♩時短簡単♩フライパン1つでできる甘酢肉だんごレシピです！ つなぎは片栗粉のみ！ 揚げずに少量のお湯で茹でて火を通します！ お弁当のおかずにも大活躍！ 冷凍保存も可能です♩
材料2人分
- A合い挽き肉200g
- A玉ねぎ1/4個
- A塩こしょう少々
- A片栗粉大さじ2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- B醤油大さじ2
- B酢大さじ1
- B砂糖大さじ2
- Bみりん大さじ1
- 水200ml
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
・ひき肉は豚ひき肉、鶏ひき肉でも代用可能です！ ・肉ダネを茹でるお湯の量は、肉ダネの半分が浸かる程度が好ましいです。 使用するフライパンの大きさによって調整してください！ （今回は直径20cmのフライパンを使用しています。） ・タレを加える前にゆで汁が多く残っている場合は大さじ3程度を残して捨ててください！
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
A 合い挽き肉200g、玉ねぎ1/4個、塩こしょう少々、片栗粉大さじ2、おろししょうが小さじ1/2を捏ね、12等分にし丸く成型する。
- 3
B 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を混ぜる。
- 4
フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら肉だんごのタネを入れる。
- 5
中火で3分加熱したら裏返す。 さらに2分加熱する。
- 6
B 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を加え、とろみがつくまで軽く煮詰める。 火を止めて白いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
みにょん2024/01/20 09:35
とても美味しくて、主人がこのタレ最高と言ってました🤗子供は普段、ミートボールやハンバーグは食べないのにこの肉団子はお代わりと言ってくれました♪レシピありがとうございます😊
ゆう2023/10/19 13:01
揚げていないのに美味しかったです。タレに片栗粉が入っていないのにとろみもついて、簡単に仕上がりました。今回は合い挽き肉で作りましたが、豚ミンチでも作ってみたいです！
KURU2023/04/19 19:17
素敵なレシピありがとうございます！こちらは冷凍保存可能でしょうか💦- 750908
2023/04/08 19:33
肉団子って大体揚げ焼きにしないといけないレシピが多いので、茹でてOKなのは嬉しいですね！ お豆腐と混ぜて作っても美味しかったです♡
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