調味料
10分で完成！【簡単ホワイトソース】ダマなしでなめらか♩
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー238kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質15.8g
- たんぱく質6.8g
- 糖質17.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お店のような絶品ホワイトソースがおうちで簡単に◎ グラタンやドリア、シチュー、パスタにも、アレンジ自在のホワイトソースです♩ ダマなく滑らかに仕上げるコツは、バターと小麦粉を滑らかになるまで炒めて、 火を止めてから牛乳少量を加えてよく馴染ませること◎ とても簡単にできるのでぜひお試しください♩
作り方
- 1
鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、透明になるまでよく溶かす。
- 2
弱火にして強力粉を加え、滑らかになるまでしっかりと炒める。
- 3
一度火を止め、牛乳100ml分を加えて手早く混ぜる。 さらに100ml分追加し、滑らかになるまで手早く混ぜる。
- 4
中火にかけ、混ぜながら残りの牛乳を少しずつ加えていく。 さらにコンソメスープの素を加えてしっかり混ぜながら4分ほど加熱する（2分ほど経ったところで弱火と中火の間の火加減にする）。 沸々としてとろみがついたら火を止める。
ポイント
味が薄く感じる場合は、最後に塩やコンソメスープの素を加えて調整してください。
レシピID：517161
更新日：2026/01/10
投稿日：2026/01/10
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