塩味と甘みがちょうどいい「海苔の佃煮とクリームチーズの釜飯」

材料2人分

• 米
  1合
• ベーコン
  40g
• マッシュルーム
  40g
• クリームチーズ
  30g
• A
  海苔の佃煮
  30g
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  コンソメキューブ
  1個(5g)
• A
  チューブショウガ
  1cm
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  コショウ
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ベーコンを細切りにし、クリームチーズは細かく砕く。マッシュルームは薄くスライスし、米は洗って浸水させておく。

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 海苔の佃煮30g、白ワイン大さじ1、コンソメキューブ1個(5g)、チューブショウガ1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料を加えて軽く混ぜ、ベーコン、マッシュルーム、クリームチーズをのせ、炊飯する。 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 海苔の佃煮30g、白ワイン大さじ1、コンソメキューブ1個(5g)、チューブショウガ1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料を加えて軽く混ぜ、ベーコン、マッシュルーム、クリームチーズをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 海苔の佃煮30g、白ワイン大さじ1、コンソメキューブ1個(5g)、チューブショウガ1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したベーコン、マッシュルーム、クリームチーズをのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。

ポイント

海苔の佃煮を入れて混ぜる際にある程度拡散するように混ぜると全体に海苔の香りがいきわたります。キノコは舞茸とかでもおいしいかなと思います。

作ってみた！

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