マスタード香る「チョリソーのハニーマスタード釜飯」

材料2人分

• 米
  1合
• ブロッコリー
  50g
• ミニトマト
  60g
• チョリソー
  80g
• ニンニク
  5g
• A
  赤ワイン
  50ml
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  コンソメキューブ
  1個(5g)
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  コショウ
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは房の根元に包丁を入れ食べやすい大きさに切る。ミニトマトはくし切りにし、チョリソーは斜め切りにする。ニンニクはみじん切りにし米は洗って浸水させておく

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を100~120mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 赤ワイン50ml、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、ハチミツ小さじ1、醤油小さじ1、オリーブオイル小さじ1、コンソメキューブ1個、塩ふたつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、ブロッコリー、ミニトマト、チョリソー、ニンニクをのせ、固形燃料に着火、炊飯する 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を100~120mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 赤ワイン50ml、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、ハチミツ小さじ1、醤油小さじ1、オリーブオイル小さじ1、コンソメキューブ1個、塩ふたつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、ブロッコリー、ミニトマト、チョリソー、ニンニクをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 赤ワイン50ml、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、ハチミツ小さじ1、醤油小さじ1、オリーブオイル小さじ1、コンソメキューブ1個、塩ふたつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したブロッコリー、ミニトマト、チョリソー、ニンニクをのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。

ポイント

ついついお酒に合う味付けにしてしまったので、塩分が気になる方は塩をひとつまみに調整してください。

作ってみた！

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