クリームチーズのパンナコッタ

材料4人分（クラス4個分）

• ゼライス®ゼラチンパウダー
  1袋(5g)
• A
  牛乳
  100ml
• A
  生クリーム
  150ml
• A
  クリームチーズ
  100g
• A
  砂糖
  大さじ3
• いちご
  3個
• ホイップクリーム
  適宜
• 金箔
  適宜

作り方

• 下準備
  ・ゼライス®ゼラチンパウダーは水大さじ2(分量外)に振り入れてふやかしておく。 ・いちごは1個は縦4等分に切り(トッピング用)、残り2個は1mm幅に切っておく(グラスに貼る用)。 ・クリームチーズは常温に戻しておく。

  
• 1

  器の内側に1cm幅に切ったいちごを貼り付ける。

  
• 2

  鍋にA 牛乳100ml、生クリーム150ml、クリームチーズ100g、砂糖大さじ3を入れて中火で沸騰直前まで温め、火を消してふやかしたゼライス®ゼラチンパウダーを加える。

  
• 3

  鍋の底を氷水にあて、とろみがつくまでかき混ぜながら冷やし、1に注いで冷蔵庫で冷やし固める。（1時間〜固まるまで）

  
• 4

  3が固まったら冷蔵庫から取り出し、お好みでホイップクリーム、トッピング用に残しておいたいちご、金箔をのせる。

ポイント

・クリームチーズは常温に戻して使用してください。 ・ゼライス®ゼラチンパウダーは水を入れたら5分程度ふやかしておき、鍋に入れてからはしっかりと混ぜて溶かしてください。 ・いちごはなるべく薄く切った方が器に貼り付けやすいです。 #マルハニチロタイアップ

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