ガーリック枝豆のように、はんぺんをにんにくと鷹の爪輪切りで炒めただけの、簡単料理です。 子供達に大好評だったので、あと一品ほしいな、という時に作ります。 おつまみとしても◎
・③の工程で、にんにくを焦がさないように、はんぺんの上にのせたりしながら焼いてください。 ・水菜は、レタスなどに置き換えても良いです。
大判はんぺんは16等分に、水菜は5cm幅に、ミニトマトは半分に切っておく。にんにくは皮をむき、薄切りにしておく。
フライパンにごま油とにんにくを入れて、弱火で熱する。
にんにくの香りが立ったら、大判はんぺんを加え、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
A 酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/3、鷹の爪輪切り適量を加えて、全体に味を馴染ませるように、1分ほどさっと炒める。
お皿に盛り付け、水菜とミニトマトを飾る。
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くみ
料理家
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕