究極の手抜き節約おつまみ！はんぺんのピリ辛ガーリック炒め
投稿日2022/08/06
更新日2024/06/06
調理時間3分
ガーリック枝豆のように、はんぺんをにんにくと鷹の爪輪切りで炒めただけの、簡単料理です。 子供達に大好評だったので、あと一品ほしいな、という時に作ります。 おつまみとしても◎ ★レシピを見直しました★ 調味料にバターを追加。 仕上げにマヨネーズを添えるように変更。
材料2人分
- 大判はんぺん1枚
- 水菜1束(約20g)
- ミニトマト1個
- にんにく1かけ(約5g)
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- Aバター5g
- A赤唐辛子小さじ1/4(小口切り)
- A塩小さじ1/4
- A黒こしょう小さじ1/4
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
・③の工程で、にんにくを焦がさないように、はんぺんの上にのせたりしながら焼いてください。 ・水菜は、レタスなどに置き換えても良いです。
- 1
大判はんぺんは、16等分に切る。 水菜は、5cm幅に切る。 ミニトマトは、半分に切る。 にんにくは、皮をむき、薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて、弱火で熱する。
- 3
にんにくの香りが立ったら、大判はんぺんを加え、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
A 酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、バター5g、赤唐辛子小さじ1/4、塩小さじ1/4、黒こしょう小さじ1/4を加えて、全体に味を馴染ませるように、1分ほどさっと炒める。
- 5
お皿に盛り付け、水菜とミニトマトを飾り、マヨネーズを添える。
442282
質問
作ってみた!
「はんぺん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
