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    主食

    パラパラ仕上げ♡コーンとベーコンの味噌マヨチャーハン

    • 投稿日2022/10/05

    • 更新日2022/10/05

    • 調理時間10

    ご飯と卵を、同時に入れて作る大雑把チャーハンですが、パラパラに仕上がります。 半円型に盛り付けたのですが、写真撮影の前に崩れてしまったほど、パラパラです。 具は、子供達が大好きなベーコンとコーン。 味噌マヨが、コクを引き立ててくれます。

    材料2人分

    • 冷やご飯
      300g
    • 2個
    • 薄切りベーコン
      80g
    • とうもろこし
      1/2本(約100g)
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • バター
      10g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • B
      こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・とうもろこしは、缶詰のものを使用してもかまいません。 ・バターは焦げやすいので、②の工程で、必ずサラダ油と、バターを一緒に火にかけてください。 ・最後は味見をしながら、お好みの塩加減に、味を整えてください。

    • とうもろこしは皮をむき、ラップに包んで、電子レンジ500Wで、5分加熱しておく。

      パラパラ仕上げ♡コーンとベーコンの味噌マヨチャーハンの下準備
    • 1

      薄切りベーコンは、0.5cm幅に切っておく。 とうもろこしは、実を取っておく。 卵は、溶いておく。 A マヨネーズ大さじ2、味噌小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1は、混ぜ合わせておく。

      パラパラ仕上げ♡コーンとベーコンの味噌マヨチャーハンの工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油とバターをひき、薄切りベーコンと、とうもろこしを、中火で1分ほど炒める。

      パラパラ仕上げ♡コーンとベーコンの味噌マヨチャーハンの工程2
    • 3

      一旦火を止め、冷やご飯を入れ、上から溶き卵を回しかけ、ご飯をほぐして混ぜ合わせてから、強火にかけ、フライパンをふりながら手早く炒める。

      パラパラ仕上げ♡コーンとベーコンの味噌マヨチャーハンの工程3
    • 4

      パラパラに仕上がったら、あまり動かさないようにして焼き色をつけ、火力を中火でに下げて、A マヨネーズ大さじ2、味噌小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を加え、全体に味をなじませる。 最後にB 塩小さじ1/2、こしょう適量で味を整える。

      パラパラ仕上げ♡コーンとベーコンの味噌マヨチャーハンの工程4
    レシピID

    445305

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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