パパッと！コクうま！ツナコーン炒飯の作り方
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ツナのうま味、コーンの甘み、醤油の香ばしさをまとわせた炒飯レシピ。 缶詰は便利なだけに常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。忙しい主婦の方にとっても料理の味方であるツナ缶とコーンでお手軽に炒飯を作れるよう、まとめました。パラパラに仕上げるポイントおさえ、ぜひお試しください！
材料2人分
- 冷やごはん300g
- ツナ1缶
- コーン1缶(120g)
- 青ネギ3本
- 卵1個
- サラダ油大さじ1
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
工程3）冷やごはんを使うとパラパラの炒飯がつくりやすいです。 工程5）ツナの油とコーンの水分を全体にまわすようなイメージで炒め合わせます。 工程6）油感が足りないようならサラダ油を足して調整してください。 工程7）醤油を煮詰めてから混ぜることで香ばしさをプラスし、奥深い味わいに仕上がります。
- 1
青ネギを小口切りにする。
- 2
コーンはザルにあけ水分を切っておく。卵は溶いておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったら溶き卵を加え半熟の状態になったら冷やごはんを加える。
- 4
強火にし、ごはんを切るようにほぐし炒める。
- 5
かるく油を切ったツナ、コーンを加え強火のまま炒める。
- 6
塩、こしょうをして炒める。鶏ガラスープの素を加え切るように炒める。
- 7
フライパンにスペースをあけ、醤油を加えすこし煮詰めてから全体を手早く合わせる。
- 8
青ネギを加えさっと混ぜ合わせる。味を確認し、必要であれば塩、こしょうで整える。
- 9
皿に盛り付ける。
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飲食に関わり20年。 料理と向き合いたくさんの人と話しをさせていただき、料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じています。 「ちょっと、ひと手間、お店の味。」をモットーに食卓を盛り上げる、賑やかにできる、そんなレシピをお届けできたら嬉しいです! ジャンルを問わず、一人でも多くの方に料理を楽しんでもらえるよう「丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっていきます。 自分の経験、知識がすこしでも役に立てば幸いです。 【経歴】 ◆40代/大阪生まれ ◆オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ ◆創作料理店で4年間修業 ◆大手外食店で8年間マネジメント経験 ◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年 ◆2020年JSA認定ソムリエ取得
