5分でできる！たらと舞茸のペペロン風オイル煮
投稿日2023/02/05
更新日2024/06/06
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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たらと、舞茸のペペロン風のオイル煮です。 5分でできる簡単料理なのに、華やかさがあるので、パーティー料理としても◎ お魚が苦手な方でも、洋風の味付けにすると、ペロリと食べられます♩ ワインとの相性も抜群です。
材料2人分
- たらの切り身2切れ
- 舞茸100g
- ベーコン80g
- 塩こしょう少々
- 白ワイン大さじ1
- パセリ3g
- オリーブオイル大さじ3
- A赤唐辛子小さじ1/2(小口切り)
- Aにんにく1かけ
- A塩小さじ1/3
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
・オリーブオイルは、高品質なものを使うと、美味しさが増します。 我が家は、オーガニックオリーブオイル「ヴィアブランカ」を活用してます。 お気に入りの、美味しいオリーブオイルを使用してくださいね。 ・白ワインがない方は、酒を代用してもかまいません。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイル、A 赤唐辛子小さじ1/2、にんにく1かけ、塩小さじ1/3を入れ、中火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、たらの切り身、舞茸、ベーコンを加え、フライパンの蓋をして2分ほど煮込む。
- 3
白ワインを加え、フライパンの蓋はせずに、1分ほど煮込んだら、火を止め、パセリを散らし、ブラックペッパーをふる。
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質問
作ってみた!
M＊P2024/08/23 22:09
今夜の１品に、白舞茸活用し作りました〜♪鱈と舞茸とベーコンの旨味が、ペペロン味に絡み〜とても美味しく娘からも大好評です😆👌ずっとお気に入りしていたレシピをやっと作れました😄✌️リピートします🎶くみさん、いつも絶品レシピをありがとうございます✨🥰
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「まいたけ」の基礎
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くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
