コチュジャンシュリンプ♩簡単！お手軽おつまみ
投稿日2023/07/12
更新日2023/07/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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殻が柔らかいバナメイえびを、殻つきのままパリッと焼いて、コチュジャンで味付け♩ えびの下処理に時間がかかりますが、殻はそのままなので、比較的ラクに仕上がります。 お酒のおつまみにも良いですよ。
材料2人分
- バナメイえび14尾
- ごま油大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1
- 白いりごま適量
- A片栗粉大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Bコチュジャン大さじ1
- B醤油小さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・低価格で、殻が柔らかい、バナメイえびを使用するのがポイントです。 ・殻ごと食べられます。
- 準
バナメイえびは、背に切り込みを入れ、つまようじで背わたを取り除き、A 片栗粉大さじ1、塩小さじ1/3と共に、ポリ袋に入れ、よくもみ込んだあと、冷水で洗い流して、水気を切っておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、バナメイえび、おろしにんにくを入れ、あまり動かさずに、中火でパリッと焼き上げる。
- 2
火力を弱火に下げ、B コチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を加え、味を絡ませながら、30秒ほど炒め、白いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
- M＊P
2024/02/17 21:18
とても美味しくおつまみに最高です☆休肝日の予定でしたが、無理でした😁大好きな海老を殻ごと食べれるのも満足です♪また作ります☆絶品レシピをありがとうございます✨
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕