［夏野菜のグラタン］パプリカカップグラタン♩パーティーにも◎
投稿日2023/07/17
更新日2023/07/17
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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パプリカカップで作った夏野菜たっぷりのクリームグラタンです。 パプリカも刻んで焼くか迷いましたが、華やかさを出すため、パプリカに詰める形で焼き上げました♩ カラフルなので、ちょっとしたパーティーにも役立つおかずですよ。
材料4人分
- ショートベーコン4枚
- ズッキーニ1/2本
- なす1/2本
- ミニトマト4個
- パプリカ赤1個
- パプリカ黄1個
- 塩小さじ1/3
- サラダ油大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- Aバター15g
- A小麦粉大さじ1
- Bピザ用チーズ適量
- Bパン粉適量
- 牛乳200g
- パセリパウダー適量
作り方
ポイント
・②の工程で、パプリカも刻んで炒めて、グラタン皿で焼くようにしてもかまいません。
- 1
ショートベーコンは、0.5cm幅に切る。 ズッキーニとなすは、0.5〜1cm角に切る。 ミニトマトは、1/4に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ショートベーコン、ズッキーニ、なす、塩を入れ、中火でしんなりするまで炒める。
- 3
A コンソメ小さじ1、バター15g、小麦粉大さじ1を加え、バターが溶けて、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を加え、弱めの中火で、とろみがつくまで煮込む。
- 4
パプリカ赤、パプリカ黄を半分に切り、ヘタと種を取り除いたら、③を入れ、B ピザ用チーズ適量、パン粉適量をのせる。
- 5
オーブントースターで、15分焼き、仕上げにパセリパウダーをふる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
